英国专家：选奶粉，问邻居
DHA、胆缄、叶黄素、免疫球蛋白、益生菌……目前，越来越多营养素被添加进婴儿配方奶粉里，而每一种营养素都宣称是“婴幼儿健康发育”的必需品，很多妈妈都被这些专业名词弄糊涂了。到底应该如何选择奶粉呢？英国专家近日建议：选奶粉，不妨多问问其他妈妈的经验，这种方式并非偏听偏信，而是一种“科学循证”。
循证时参考四大要素
很多妈妈都有这样的经历，在为宝宝选购奶粉前，总会咨询身边朋友或亲戚，寻求经验。其实，这是一种“循证”。在现代营养学中，医学领域通用的“循证医学”也正在被引入，所谓“循证”，即是遵循科学证据，将临床实践与客观科学研究证据相结合。幼儿食用的奶粉，配方合不合理？食用后的营养效果如何？安不安全等等，只有经历过长时间、科学的临床研究，才能得出科学的配比。
英国伦敦儿童营养研究中心主任、英国皇家儿科医学院院士卢卡斯认为，好的配方奶粉不仅仅模拟母乳的成分，还要进行功效性和安全性的大量研究证实，从智力、免疫、消化、骨骼四大领域进行全面评判。
精细考察奶粉配方
卢卡斯教授研究发现：尽管现代的配方奶粉都可满足基本营养需求，但由于各种成分的生物活性成分不同，其对健康产生的结果也是不同的，因此除了“问邻居”之外，家长对于奶粉的配方还需要进行细致的考察。“从奶粉的用油方面来说，高油酸葵花籽油是最好的选择。葵花籽油中亚油酸含量高达66%，远远高于其他植物油含量。其中生理活性最强的a生育酚的含量也比一般植物油高。而且葵花籽油中亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。”
此外，对于宝宝来说，从鱼油中提取的DHA和藻油DHA也有区别。“世界上最纯净、最安全的DHA来源是从人工培育的海洋微藻中提取的。”研究发现：从鱼油中提取的DHA含有EPA较多，会增加血液的黏度，增加血流量，摄入太多则容易失血，且鱼油中还可能含有已知或为人所忽视的有害重金属，口感有较重的鱼腥味。而藻油DHA几乎不含有EPA，且DHA的含量和纯度也远远高于鱼油DHA，还有不易氧化、容易吸收、无污染、稳定性高、食用安全性高、无鱼腥味等诸多优点。
专家还提醒家长：婴儿奶粉开罐后，一定要密封保存，最好在三周内吃完。奶粉属于高蛋白食品，开罐后在常温下放得太久或不密封就容易变质或招虫患。南方地区还需防潮结块，储存在通风处。 |
